הילה פז

תואר שני, אוניברסיטת בן גוריון בנגב

על המחקר שלי:
התמקדתי באוכל שנקרא ”kosher soul food” המזוהה לרוב עם אפרו-אמריקנים יהודים אך למעשה הוא תוצר של הקשר בין המיעוט האפרו-אמריקני לבין המיעוט היהודי בדרום מזרח ארצות הברית. לצורך המחקר ערכתי עבודת שדה במטבחים הפרטיים של מבשלי סול פוד כשר כמו במטבחים בהם הועסקו מבשלים ומבשלות שחורים/ות.
מחקרים אחרים:
ערכתי מספר מחקרים אחרים במהלך התואר: מחקר שאותו ליווה ניר אביאלי עסק באופן שבו משלבים הורים את ילדיהם בבישול הביתי, בין אם לשם תחביב, הוראה או זמן איכות. המחקר עמד על החיברות המגדרית של ילדים בגילאי 2-6 באמצעות הבישול המשותף וחשף את האופן שבו ילדי הדור השני/ השלישי ‘נטענים תרבותית’ בשורשים התרבותיים של הוריהם או סביהם.
מחקר שאותו ליווה דר’ ג’קי פלדמן תחת הנושא ”סיני זה כאן” עסק באופן שבו עסקי תיירות יהודים במדבר הישראלי משכפלים פרקטיקות תיירותיות מסיני. מחקרי נערך בתצפיות משתתפות בטיולי גמלים מודרכים של ”הבדואים היהודים” באזור חבל אלות והראו את האופן שבו תיירים ישראלים קונים ‘אותנטיות מדברית’.
קצת על עצמי:
תופרת טיולים בהתאמה אישית למטייל העצמאי ולקבוצות באירלנד, אלסטר, דרום מזרח ארצות הברית ויעדים נבחרים אחרים.
מדריכת קבוצות ישראליות ואמריקניות באירלנד ובסקוטלנד.
מטיילת, מגשימה חלומות, מצלמת, כותבת ועורכת.

 

עוסקת בעיקר בתחומים הבאים:

– אנתרופולוגיה של אוכל
– אוכל, דת, גזע וזהות
– סול פוד כשר Kosher Soul Food
– הורים מבשלים עם ילדים/ות



פעילויות והצעות

אשמח להתראיין

הרצאות למבוגרים

הרצאות לבתי ספר

הרצאות בחינוך הלא פורמלי

תחומי עניין

דת ודתיות

תיירות, תחבורה ותרבות הצריכה