ניר אביאלי

דוקטור, אוניברסיטת בן גוריון

 —

תחומי עיסוק ומחקר:

אוכל, תיירות, וויטנאם, דרום מזרח אסיה

 ​ניר אביאלי הוא אנתרופולוג תרבותי אשר עוסק בעיקר באוכל וביחסי הגומלין שבין אוכל ואכילה לאספקטים תרבותיים אחרים כגון מבנה חברתי, מגדר, דת ופוליטיקה. ניר מבצע מאז 1998 מחקר שדה אנתרופולוגי בעיירה הווייטנאמית הוי-אן, אשר מתמקד במערכת האוכל המקומית. ספרו Rice Talks: Food and Community in a Vietnamese Town  יצא לאור בהוצאת Indiana University Press  בשנת 2012.

 ניר מתעניין גם בתיירות וביצע מחקרים אתנוגרפיים נוספים בתאילנד, הודו וסינגפור. בשנים האחרונות ניר מפתח פרוייקט מחקר חדש אשר עוסק באוכל וכוח בישראל ואשר מתמקד במשמעותן של תופעות קולינאריות שונות בישראל כגון “מנגל יום העצמאות”, “חדר האוכל בקיבוץ המופרט” או “אכילת כלבים בקרב העובדים הזרים התאילנדים בישראל”. ניר עוסק שנים רבות בהדרכת טיולים ליעדים שונים במזרח ודרום- מזרח אסיה.



פעילויות והצעות

אשמח להתראיין

הרצאות למבוגרים

הרצאות בחינוך הלא פורמלי

תחומי עניין

לא בבית, אנתרופולוגיה מחוץ לישראל

תיירות, תחבורה ותרבות הצריכה